Κατά το έθιμο τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα αυγά ενώ τις ημέρες του Πάσχα τα χρησιμοποιούμε σε τσουρέκια, κουλουράκια, μαγειρίτσα και άλλα εδέσματα.

Ο κατάλληλος χειρισμός τους μας προστατεύει από μόλυνση από σαλμονέλα, ένα βακτήριο που προκαλεί τροφιμογενή νοσήματα, αναφέρει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων και δίνει χρήσιμες και πρακτικές συμβουλές προς τους καταναλωτές.

• Για να κάνουμε την επιλογή μας, εξετάζουμε τις προβλεπόμενες ενδείξεις στη συσκευασία, όπως την κατηγορία ποιότητας, βάρους και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.
• Δεν πλένουμε τα αυγά πριν τα αποθηκεύσουμε στο ψυγείο.
• Για την καλή συντήρησή τους διατηρούμε τα φρέσκα αυγά σε δροσερό χώρο ή στο ψυγείο.
• Τοποθετούμε τα βρασμένα αυγά, σε ξεχωριστό χώρο, από τα φρέσκα, στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες από την παρασκευή τους και τα καταναλώνουμε εντός μιας εβδομάδας.
• Για τη βαφή των αυγών αγοράζουμε μόνο εγκεκριμένες βαφές κι ακολουθούμε προσεκτικά τις οδηγίες που αναγράφονται στις συσκευασίες. Βάφουμε μόνο τα αυγά που δεν έχουν σπάσει κατά το βρασμό.

Σύμφωνα με την σχετική ανακοίνωση, αν οι καταναλωτές διαπιστώσουν στην αγορά υποβαθμισμένα, ακατάλληλα, αλλοιωμένα τρόφιμα ή αντιμετωπίσουν φαινόμενα εξαπάτησης ή παραπλάνησής, υπάρχει ο πενταψήφιος τηλεφωνικός αριθμός 11717 για καταγγελίες.