Το φαγητό στη μέση της νύχτας χαλάει τα δόντια, προειδοποιούν Δανοί ερευνητές, οι οποίοι αφού εξέτασαν τους ιατρικούς φακέλους 2.217 εθελοντών, διαπίστωσαν πως τα δόντια χαλάνε πολύ πιο γρήγορα όταν τρώει κανείς νύχτα – ίσως επειδή το βράδυ μειώνεται κατακόρυφα η παραγωγή σιέλου. Παράλληλα, άλλη μελέτη υποδεικνύει ότι ο κίνδυνος καρδιακής νόσου είναι αυξημένος κατά 70% σε άτομα με κακή στοματo-οδοντική υγιεινή, σε σχέση με εκείνα που βουρτσίζουν τα δόντια τους δύο φορές την ημέρα. Η μελέτη δημοσιεύτηκε σήμερα από το ειδικευμένο έντυπο British Medical Journal (BMJ ).

Το σάλιο είναι απαραίτητο για να απομακρύνονται τα υπολείμματα της τροφής από το στόμα και το βράδυ του η παραγωγή του μειώνεται, διότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν είναι προγραμματισμένος να τρώει νύχτα, εξηγούν οι επιστήμονες στην επιθεώρηση «Eating Behaviours».

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης συνεργάστηκαν με συναδέλφους τους από τις ΗΠΑ για να εξετάσουν τους φακέλους των εθελοντών, οι 173 εκ των οποίων (το 8%) είχαν τη συνήθεια να καταναλώνουν νύχτα φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι προσλάμβαναν το 25% ή περισσότερο των ημερήσιων θερμίδων τους τσιμπολογώντας μετά το βραδινό γεύμα και πριν πάνε για ύπνο ή ακόμα και ξυπνούσαν στη μέση της νύχτας τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα για να… βάλουν κάτι στο στόμα τους.

Όταν οι ερευνητές ανέλυσαν τα στοιχεία έξι συνεχόμενων ετών, έγινε αντιληπτό ότι οι νυκτερινοί καταναλωτές φαγητού είχαν χάσει πολύ περισσότερα δόντια απ’ ό,τι οι υπόλοιποι – και το εύρημα αυτό δεν επηρεαζόταν από τις καπνιστικές συνήθειές τους, την ηλικίας τους, την κατανάλωση τροφίμων με υδατάνθρακες ή άλλους παράγοντες.

Αν και οι οδοντίατροι δεν μπορούν να πείσουν τους ασθενείς τους να σταματήσουν να τρώνε στη μέση της νύχτας, η δρ Τζένιφερ Λούντγκρεν και οι συνεργάτες της τονίζουν πως έστω πρέπει να τους προειδοποιούν ότι υπάρχει θέμα. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, τη νύχτα που το στόμα είναι πιο ξερό, τα υπολείμματα του φαγητού παραμένουν πολύ περισσότερο στα δόντια, εντείνοντας τις επιπτώσεις των οξέων και των σακχάρων που περιέχουν τρόφιμα και ροφήματα.

Μία λύση θα μπορούσε ενδεχομένως να είναι το καλό βούρτσισμα των δοντιών μία ώρα έπειτα από την κατανάλωση φαγητού, αλλά άλλες μελέτες υποδεικνύουν ότι πολλοί δεν βουρτσίζουν τα δόντια τους ούτε μία φορά την μέρα, πόσο μάλλον μέσα στη μαύρη νύχτα…

Κίνδυνος καρδιακής νόσου για όσους αμελούν τη στοματική υγιεινή

Ο κίνδυνος καρδιακής νόσου είναι αυξημένος κατά 70% σε άτομα με κακή στοματo-οδοντική υγιεινή, σε σχέση με εκείνα που βουρτσίζουν τα δόντια τους δύο φορές την ημέρα, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε σήμερα από το ειδικευμένο έντυπο British Medical Journal (BMJ ). Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία σχετικά με τον τρόπο ζωής περισσοτέρων από 11.000 ενηλίκων στη Σκοτία (κάπνισμα, σωματική άσκηση, υγιεινή του στόματος). Πραγματοποίησαν επίσης αιμοληψίες για να καθορίσουν τα επίπεδα φλεγμονής στον οργανισμό.

Τα στοιχεία αυτά συνδυάστηκαν με τις εισαγωγές σε νοσοκομεία και τους θανάτους στη Σκοτία μέχρι το Δεκέμβριο του 2007. Υπήρχαν συνολικά 555 καρδιαγγειακά περιστατικά, από τα οποία τα 170 είχαν ως αποτέλεσμα το θάνατο, σε μια χρονική περίοδο παρακολούθησης οκτώ ετών. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η στοματική υγιεινή ήταν γενικά ικανοποιητική, με το 62% των συμμετεχόντων να δηλώνει ότι πήγαινε στον οδοντίατρο κάθε έξι μήνες, και το 71% να δηλώνει ότι βουρτσίζει τα δόντια του δύο φορές την ημέρα.

Μόλις τα δεδομένα προσαρμόστηκαν για να ληφθούν υπόψη οι γνωστοί παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου (κοινωνική τάξη, παχυσαρκία, κάπνισμα, οικογενειακό ιστορικό), το ερευνητές έδειξαν ότι οι συμμέχοντες που δήλωσαν ότι βούρτσιζαν τα δόντια τους λιγότερο από δύο φορές την ημέρα είχαν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου αυξημένο κατά 70%, σε σύγκριση με εκείνους που τα βούρτσιζαν δύο φορές την ημέρα.

Τα άτομα με ανεπαρκή στοματική υγιεινή είχαν επίσης δείκτες φλεγμονής στο αίμα (C αντιδρώσας πρωτεΐνης, ινωδογόνου). «Τα αποτελέσματά μας επιβεβαιώνουν και μάλιστα ενισχύουν την υπόθεση μιας σχέσης μεταξύ της στοματικής υγιεινής και του κινδύνου καρδιαγγειακής νόσου, συνόψισε ο καθηγητής Βατ.