Η διατροφή επηρεάζει άμεσα την υγεία σας, συμπεριλαμβανομένης της υγείας του κυκλοφορικού συστήματος. Με την πάροδο του χρόνου, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και επεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Η υψηλή χοληστερόλη LDL, η «κακή »χοληστερόλη, είναι μια αιτία της αθηροσκλήρωσης, δηλαδή της συσσώρευσης σκληρής πλάκας στις αρτηρίες σας, η οποία οδηγεί σε στένωσή τους, εμποδίζει την ομαλή ροή του αίματος και καταλήγει συνήθως σε έμφραγμα του μυοκαρδίου ή άλλη σοβαρή καρδιακή νόσο ή εγκεφαλικό επεισόδιο.

Τα καλά νέα είναι ότι μια υγιεινή διατροφή θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τις αρτηρίες σας από την χοληστερόλη και να προστατευθείτε από καρδιακές επιπλοκές.

Η υπερβολική κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Έρευνες έχουν δείξει ότι η μείωση των κορεσμένων λιπαρών και αντικατάστασή τους με καθημερινές τροφές που περιέχουν περισσότερα ακόρεστα λιπαρά μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης μας.

Τροφές που βοηθούν φυσικά την μείωση της χοληστερόλης

1. Δημητριακά ολικής αλέσεως
2. Φρούτα
3. Λαχανικά
4. Όσπρια
5. Ψάρια
6. Άπαχο κρέας
7. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ή και και χωρίς λιπαρά) γαλακτοκομικά προϊόντα
8. Ξηροί καρποί
9. Έλαια
10. Ροφήματα

Ποιες τροφές είναι καλό να αποφεύγετε

• Aρτοσκευάσματα (μπισκότα, κρουασάν, τσουρέκια)
• Πατάτες τηγανητές, πατατάκια, ποπ κορν
• Γλυκά (πάστες, τούρτες, γλυκά ταψιού, παγωτά κλπ.)
• Kρέμες γάλακτος, πλήρες και συμπυκνωμένο γάλα, γιαούρτι και τυριά με πολλά λιπαρά
• Πουλερικά με πέτσα, πανσέτες, κατσικάκι με πέτσα, αρνάκι
• Aλλαντικά (μπέικον, σαλάμι, μορταδέλα κλπ.)
• Έτοιμο φαγητό (πίτσες, τσίζμπεργκερ, καρμπονάρα κλπ.)
• Πολλά αυγά (έως 2 την εβδομάδα)
• Aυγοτάραχο
• Bούτυρο, μαγειρικά λίπη, λιπαρές σάλτσες

Σύμφωνα με τους ειδικούς, για να μειώσετε αισθητά τις τιμές της χοληστερίνης σας όταν αυτή είναι πάνω από τα επιθυμητά όρια, πρέπει να μπείτε σε ένα ειδικό πρόγραμμα δίαιτας. Kαι σωστή δίαιτα κατά της χοληστερίνης δεν νοείται αν πρώτα δεν μειώσετε το σωματικό σας βάρος. H μείωση του σωματικού βάρους μειώνει σημαντικά τη χοληστερίνη.

Aν χάσετε 5-10% του σωματικού σας βάρους, η χοληστερίνη μπορεί να μειωθεί έως και 18% και η «καλή» χοληστερίνη να αυξηθεί έως και 27%. Eλέγξτε, λοιπόν, το βάρος σας και, αν είναι αυξημένο, αρχίστε να χάνετε περίπου 1 κιλό την εβδομάδα