Στα Νότια Παράλια του Ηρακλείου πριν από χιλιάδες χρόνια ένα τεράστιο τεράστιο σπήλαιο γκρεμίστηκε και δημιουργήθηκε το επιβλητικό Αγιοφάραγγο. Γεμάτο σπηλιές, απόκρημνα βράχια και δύσκολη πρόσβαση, ήταν ο ιδανικός τόπος για ασκητική ζωή.

Από την Μινωική εποχή που υπάρχουν ευρήματα ανθρώπινης παρουσίας  και μετέπειτα στα χρόνια του Χριστιανισμού, δεκάδες μοναχοί ασκήτευαν στις σπηλιές μέσα στα βράχια του Αγιοφάραγγου και μάλιστα δεν είναι τυχαίο ούτε το όνομα του φαραγγιού αλλά ούτε και το εκκλησάκι που είναι αφιερωμένο στον Άγιο Αντώνιο τον ασκητή.

Καλά κρυμμένο από την φύση, που μόνο από ψηλά μπορείς να δεις αν δεν το γνωρίζεις, είναι το επιβλητικό Λιμνοβάραθρο Βουρβουλίτης. Ένα άνοιγμα στα απόκρημνα βράχια με την λίμνη που επικοινωνεί υπόγεια με την θάλασσα και έχει υφάλμυρο νερό.

Δίπλα από την παραλία υπάρχει ένα μονοπάτι που οδηγεί επάνω στον βράχο που βρίσκεται ο Βρβουλίτης. Χρειάζεται όμως μεγάλη προσοχή γιατί τα βράχια του Λιμνοβάραθρου είναι απότομα.

Η πτήση επάνω από το Αγιοφάραγγο και την κρυφή του λίμνη από μόνη της είναι μια μοναδική εμπειρία.