Που μπορεί να βρει κανείς το καλύτερο φαγητό του κόσμου; Αμέτρητα πιάτα με διαφορετικές γεύσεις για όλα τα γούστα. Οι γαστρονομικές παραδόσεις της κάθε χώρας διαφέρουν και ξεχωρίζουν για διαφορετικούς λόγους.

Άλλωστε η κουζίνα μιας πόλης λέει πολλά για τον πολιτισμό της και υπάρχουν πολλοί ταξιδιώτες που διασχίζουν τον κόσμο για να απολαύσουν τις τοπικές γεύσεις. Μεσογειακή κουζίνα, μακαρονάδες, τάπας, γλυκόξινες γεύσεις, καυτερά πιάτα και ξεχωριστά γλυκά. Κάθε προορισμός και μια διαφορετική γεύση, μια διαφορετική ιστορία.

Οι έρευνες έδειξαν ότι η ασιατική κουζίνα κατέχει μια ξεχωριστή θέση στη καρδιά των ταξιδιωτών. Αλλά υπάρχουν πολλές ακόμα επιλογές για τους λάτρεις του καλού φαγητού.

Είτε ειδικεύονται σε παραδοσιακές συνταγές, είτε σε πειραματικές μεθόδους μαγειρέματος, αυτές οι πόλεις ξεχωρίζουν για τις μοναδικές δημιουργίες τους και τη συνεισφορά τους στον γαστρονομικό κόσμο. Ας δούμε κάποιους από τους πιο αγαπημένους γευστικούς προορισμούς. 

Τόκιο, Ιαπωνία

Οι φίνες και λιτές γεύσεις της ιαπωνικής κουζίνας κερδίζουν όλο και περισσότερους θαυμαστές ανά τον κόσμο. Τόσο το σούσι, όσο και γιαπωνέζικο γεύμα kaiseki που έχει πολλά πιάτα, αποτελούν χαρακτηριστικά της κουζίνας, ενώ οι τοπικές σπεσιαλιτέ, γνωστές ως kyōdo ryōri είναι κάτι που πρέπει να δοκιμάσετε. Ένας από τους λόγους που το φαγητό στο Τόκιο είναι τόσο καλό είναι η αφοσίωση στη χρήση των πιο φρέσκων, εποχιακών λαχανικών.

Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία

Αυτή η μικρή παραλιακή πόλη στη βόρεια Ισπανία μπορεί να είναι ο καλύτερος προορισμός για φαγητό στον κόσμο. Το Σαν Σεμπαστιάν φιλοξενεί δύο από τα κορυφαία 30 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, το Mugaritz και το Arzak, ενώ υπάρχουν και άλλα εφτά εστιατόρια με αστέρι Michelin στην περιοχή. Αν το καλό φαγητό δεν είναι το στοιχείο σας ή σας πέφτει λίγο ακριβό, υπάρχουν επίσης δεκάδες pintxos μπαρ, όπου μπορείτε να απολαύσετε τα αντίστοιχα τάπας του βορρά με ψαρικά και κρεατικά.

Λυών, Γαλλία

Μπορεί το Παρίσι να ξεχωρίζει για την ιστορία του και και τα τουριστικά αξιοθέατα, αλλά η Λυών έχει αναγνωριστεί διεθνώς ως ένας γαστρονομικός παράδεισος. Δεν μιλάμε μόνο για τα άφθονα εστιατόρια με αστέρια Michelin αλλά και για τα δεκάδες αυθεντικά bouchons, τα ταβερνάκια-μπιστρό, τα οποία ξεχωρίζουν για τη διακεκριμένη σπιτική κουζίνα και την ιδιαίτερη διακόσμηση. Δοκιμάστε gateau de volaille (τάρτα με συκώτι κοτόπουλου), boudin noir (λουκάνικο με ζεστά μήλα), pot au feu (ψητό κατσαρόλας), coq au vin (κρασάτος κόκορας) και τα υψηλής ποιότητας κρασιά προέρχονται από το γειτονικό Beaujolais

Τζόρτζταουν, Μαλαισία

Το Georgetown φιλοξενεί μερικά από τα καλύτερα street food στον κόσμο. Πολλοί πωλητές χρησιμοποιούν τις ίδιες συνταγές με την κινέζικη και την ινδική κουζίνα. Το πιο διάσημο πιάτο ονομάζεται car koay teow και είναι φτιαγμένο από noodles τηγανισμένα με γαρίδες, αυγά, φασόλια, ψάρι και πάστα τσίλι. Ένα από τα πιο διάσημα πιάτα, η πικάντικη σούπα laksa με νουντλς, αρκεί για να σας κάνει να σκέφτεστε συνεχώς πότε θα ξαναέρθει η ώρα να φάτε.

Πόλη του Χο Τσι Μιν, Βιετνάμ

Η κουζίνα του Βιετνάμ είναι μια κλασική ασιατική κουζίνα, με αγάπη στις σούπες και φυσικά, τα noodles. Και εδώ το  street food έχει την τιμητική του και όχι άδικα. Όταν η Γαλλία αποίκισε στην πόλη του Χο Τσι Μιν, ένας συνδυασμός γαλλικών και ασιατικών γεύσεων δημιούργησε το bánh mì. Η λέξη σημαίνει«ψωμί» στο βιετναμέζικα, αλλά οι περισσότεροι το γνωρίζουν ως το σάντουιτς που σερβίρεται με μπαγκέτα γεμισμένη με χοιρινό συκώτι πατέ ή κοτόπουλο σχάρας, καρότο, ραπανάκι, αγγούρι, μαγιονέζα, κόλιαντρο και τσίλι. Άλλα παραδοσιακά πιάτα περιλαμβάνουν pho, μια σούπα ζυμαρικών με κρέας και λαχανικά, op la, αυγά που παρασκευάζονται με φέτες κρέατος και κρεμμυδιού και bún riêu, ένα ζωμό με ντομάτα και καβούρια, noodles και κρέας ή τόφου.

Σαντιάγκο, Χιλή

Οι σεφ του Σαντιάγκο έχουν κερδίσει την παγκόσμια προσοχή για την καθαρά χιλιανή κουζίνα τους. Τα μενού διαθέτουν εποχιακά και σπάνια τοπικά συστατικά από όλες τις πόλεις της Χιλής. Μερικά ωραία παραδείγματα χιλιανών πιάτων είναι τα χτένια που μαγειρεύονται σε μια παραδοσιακή σάλτσα από ρεβίθια, ντομάτα και pebre (χιλιανή σάλτσα), και ένα ψητό στιφάδο βοδινού κρέατος. Το Leche asada, ένα επιδόρπιο και κρέμα και σάλτσα καραμέλας, επιβάλλεται στο τέλος κάθε γεύματος.

Φλωρεντία, Ιταλία

Η Φλωρεντία είναι γνωστή παγκοσμίως για την τέχνη, την ιστορία, την αρχιτεκτονική, τη μόδα και την ιδιαίτερη κουζίνα της. Το ρουστίκ φαγητό έχει παραμείνει σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητο τα τελευταία χρόνια. Στη Φλωρεντία μπορεί να βρει κανείς εξαιρετικής ποιότητας τοπικά προϊόντα, όπως το ελαιόλαδο, τα μαλακά τυριά και τα ψητά κρέατα. Τα δημοφιλή πιάτα περιλαμβάνουν γευστικές μακαρονάδες, σούπες και σπεσιαλιτέ με  αγριογούρουνο, ελάφι και κουνέλι.

Κοπεγχάγη, Δανία

Το φαγητό είναι ένα σοβαρό εγχείρημα στη σκανδιναβική μαγειρική πρωτεύουσα, μια πόλη με ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο, το Noma. Σπεσιαλιτέ της δανέζικης κουζίνας είναι τα smοrrebrοd (καναπεδάκια), οι βραστές ή καραμελωμένες πατάτες, τα ρολά αβγού και οι ομελέτες, το κόκκινο βραστό λάχανο, το ψητό χοιρινό, η ψητή πάπια και πολλά ψάρια. Η Κοπεγχάγη είναι γνωστή για τον ατρόμητο πειραματισμό στην κουζίνα και τα ασυνήθιστα συστατικά που χρησιμοποιεί.