Γαλλίδα εργοδότης απήγαγε... τον εαυτό της!
Η επικεφαλής των Γάλλων σεφ, Christine Pujol, απήγαγε τον ίδιο της τον εαυτό, εφαρμόζοντας την τακτική που ακολουθούν τους τελευταίους μήνες πολλοί εργαζόμενοι στη χώρα, δηλαδή να κρατάνε ομήρους τους εργοδότες τους, επιχειρώντας να σώσουν τις θέσεις εργασίας τους. Η κα. Pujol, λοιπόν, η επικεφαλής της κεντρικής ένωσης των γαλλικών εστιατόρων, εφάρμοσε την ίδια συνταγή, κρατώντας όμηρο τον εαυτό της.
Εδώ και μια εβδομάδα, η κα. Pujol έχει οχυρώσει τον εαυτό της μέσα στο γραφείο της στο Παρίσι προκειμένου να αποτρέψει τα μέλη της ένωσής της από το να την απολύσουν. Η 61 ετών κα. Pujol, μέλος μιας οικογένειας που κατέχει ξενοδοχεία και εστιατόρια στην πόλη του Νότου, Carcassonne, τραβάει επάνω με ένα καλώδιο τηλεόρασης σακούλες με τρόφιμα, έως τον τρίτο όροφο όπου βρίσκεται το γραφείο της.
Η κα. Pujol κοιμάται σε ένα στρώμα στην γωνία του δωματίου και περνάει το χρόνο της κάνοντας ασκήσεις γυμναστικής ή μιλώντας στον Τύπο και τους υποστηρικτές της από το τηλέφωνο. Η κα. Pujol υποστηρίζει ότι η επείγουσα συνεδρίαση της ένωσης της, Union des Métiers et des Industries de L'Hôtellerie (UMIH), η οποία αποφάσισε την απόλυσή της, ήταν παράνομη. «Δεν θέλω να υπερδραματοποιώ ή να εμφανίζομαι γελοία» λέει, «αλλά η Δικαιοσύνη αρνείται να ανταποκριθεί στην παραβίαση των δικαιωμάτων μου».
Η UMIH, η οποία αριθμεί 80.000 μέλη, από ιδιοκτήτες καφέ έως ιδιοκτήτες πολυτελέστατων ξενοδοχείων. Την περασμένη Δευτέρα, η UMIH, ψήφισε (κατά 80%) υπέρ της αντικατάστασης της κας. Pujol από τον εστιάτορα Roland Héguy.
«Αυτή είναι μια περίπτωση για ψυχίατρο» λέει παλαιό μέλος της ένωσης. «Έχει πάρει τον εαυτό της όμηρο!».
Παρά τις προσωπικές έχθρητες, όμως, πολλοί εστιάτορες ανησυχούν καθώς βλέπουν την απροσεξία με την οποία αντιμετωπίζει η ένωσή τους την αύξηση του ΦΠΑ στα γεύματα.
Μετά από μια μακρά καμπάνια υπό την UMIH, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και η Γαλλική κυβέρνηση συμφώνησαν πέρσι ότι ο φόρος στα γεύματα θα μειωθεί από το 19.6% στο 5.5%. Η κυβέρνηση εξέφρασε την ελπίδα ότι τα 2.4 δις. ευρώ που εξοικονομούν οι φορολογούμενοι θα έμενε στους πελάτες ή ότι τουλάχιστον τα εστιατόρια θα προσλάμβαναν προσωπικό. Προς μεγάλη οργή των φορολογούμενων, όμως, τα περισσότερα γαλλικά εστιατόρια δεν μείωσαν τις τιμές τους ενώ είναι ασαφές το πόσα προχώρησαν σε προσλήψεις προσωπικού.
Πολλά μέλη της UMIH κατηγορούν την κα. Pujol για αυταρχισμό και, κυρίως, για πολύ κακές δημόσιες σχέσεις. Για πολλά μικρά εστιατόρια, λένε, η μείωση του ΦΠΑ ήταν απαραίτητη για την επιβίωσή τους στην ύφεση, αλλά το μήνυμα αυτό δεν μεταδόθηκε σωστά στο κοινό.
Η UMIH έχει προχωρήσει στα νομικά βήματα για να εκδιώξει την κα. Pujol από το γραφείο της και η κα. Pujol απάντησε με αντι-μήνυση όπου κάνει λόγο για παρενόχληση. «Δεν πήρα λεφτά από το ταμείο, δεν σκότωσα κανέναν. Δεν είμαι, όπως λένε, κίνδυνος για την ένωση».
Και ο αποκλεισμός της συνεχίζεται...
